7º Sálvia será nos dias 28 e 29 de novembro, em Caxias do Sul

Evento ocorre na Praça das Feiras com operações gastronômicas, atrações artísticas e experiências para toda a família

Gastronomia, música e cultura se encontram novamente na sétima edição do Sálvia - Festival de Arte, Cultura e Gastronomia, marcada para os dias 28 e 29 de novembro (sábado e domingo), na Praça das Feiras, no bairro São Pelegrino, em Caxias do Sul (RS).

Com entrada gratuita e programação aberta ao público em geral, o festival promove encontros entre profissionais da gastronomia, artistas, empreendedores e comunidade. A estrutura inclui 40 operações, entre cozinhas, boutique com expositores de moda e artesanato, espaços corporativos, Espaço Kids e Espaço Pet Friendly.

O palco da edição de 2026 contará com uma agenda artística para todos os gostos, com nomes como Tatiéli Bueno, trazendo um tributo à cantora argentina Mercedes Sosa, e Neto Fagundes, do grupo Os Fagundes.

A seleção gastronômica reúne cozinhas que acompanham o festival desde suas primeiras edições e estreias que chegam com propostas exclusivas para o público. Entre elas, a Villa Dei Sapori, que retornará com a croqueta de pato, e a Charlie Bakery, do chef Charlie Tecchio, que prepara duas novidades especiais: ravioli de carne e de moranga, servidos com molho de manteiga e sálvia e licor de amaretto. Já o Kando integra a seleção de cozinhas com uma proposta renovada de gastronomia japonesa, enquanto o Bruce Burger estreia com um hambúrguer exclusivo, desenvolvido especialmente para o festival, e a Pizza do Barra permitirá que o público monte sua própria pizza. Ainda, o evento terá diversas opções de chopps, cervejas artesanais, drinks, vinhos e espumantes.

De acordo com Lisete Alberici Oselame, diretora da Interface Eventos, realizadora do festival, o Sálvia nasceu para ser um espaço de encontros, onde a gastronomia, a música e a cultura aproximam as pessoas. “Ver a Praça das Feiras ocupada por famílias, amigos e visitantes, compartilhando experiências, é o que dá sentido ao festival. Em 2025, reunimos 30.155 pessoas ao longo do fim de semana, nosso maior público até então, e isso nos alegra ao mostrar o quanto o evento já está consolidado na vida da cidade”, destaca.

Lisete também observa que o Sálvia integra o Calendário Oficial de Eventos e Datas Comemorativas do Estado do Rio Grande do Sul desde 2025, além do Calendário Oficial de Eventos de Caxias do Sul. O reconhecimento acompanha a trajetória de um festival que reúne pessoas, valoriza talentos e empreendedores e movimenta a economia criativa da região.

O 7º Sálvia – Festival de Arte, Cultura e Gastronomia é financiado pela Lei Federal de Incentivo à Cultura (Lei Rouanet), com patrocínio de Progás e Braesi, Sulgás, OU, Imobras, Amalcaburio, Samburá e Hyva do Brasil, e pela Lei Municipal de Incentivo à Cultura (LIC) de Caxias do Sul, com apoio cultural da Unimed Serra Gaúcha e Caminho Rede de Ensino. O evento conta ainda com o patrocínio direto de Sicredi Pioneira, Senac Caxias do Sul e Fedrizzi Seguros, e com o apoio institucional de Sebrae/RS e SEGH Região Uva e Vinho. A realização é do Ministério da Cultura do Governo Federal e da Secretaria Municipal da Cultura de Caxias do Sul, com promoção da Interface Comunicação e Eventos.


FOTOS DE EVENTOS ANTERIORES - CRÉDITO LEANDRA ROMANI

FOTOS DE ATRAÇÕES CONFIRMADAS

Confira a programação:





Palco


Sábado, dia 28 de novembro

11h: “Cordas Brasileiras, Vozes Italianas”, com Grupo de Câmara da UCS Orquestra e solistas convidados

12h30: Cerimonial de Abertura

13h: Show “Tributo a Mercedes Sosa”, com Tatiéli Bueno

15h: Show Os Oitavos

16h: Dança Gaúcha com Os Gaudérios

17h30: Show Eletrosax



Domingo, dia 29 de novembro

11h: Aula-show de gastronomia com Alex, o Confeiteiro

12h: DJ Adri

13h30: Show “Rebobina”, com Tita e Rafa

15h: Show André Arrosi Quarteto

16h15: Dança de Salão com Oito Tempos

17h30: Show com Grupo Fagundes





Atrações itinerantes:


Sábado, dia 28 de novembro

12h às 14h30: Performance “Cozinheiro”, com Grupo THera

14h30: Cortejo com Quarteto New Orleans

16h às 18h: Performance com Cia. Garagem de Teatro



Domingo, dia 29 de novembro

12h às 14h: Performance com Cia. Garagem de Teatro

14h: Grafitti com APA Ferreira

16h às 18h30: Performance “Cozinheiro”, com Grupo THera





Operações confirmadas:


Alma Queijaria

Amados Cookies

Bar do Luizinho

Bígoli

Boccati

Bodega Del Toro

Bosco 53

Boss Cervejaria

Bruce Burger

Café na Casca

Charlie Bakery

Das Leben Geleias

Docivete Confeitaria

Donner

Espumantes Maria Reis

Kando Sushi

La Birra Cervejaria

Lunna Casa do Açaí

N18 Burguer

Na Brasa Assados

Ordeo Cervejaria

Pizzaria do Barra

Restaurante Andrea

Senac-RS

Urca

Viela18

Villa Dei Sapore

Vinícola Lovatel

Vinícola Petronius




Sobre o Sálvia

Criado em 2019, o Sálvia – Festival de Arte, Cultura e Gastronomia reúne experiências que integram arte, cultura e gastronomia em um mesmo espaço. Em 2025, recebeu mais de 30 mil visitantes em dois dias de programação e movimentou R$1.037.762 na economia local, envolvendo expositores e fornecedores. Ainda, com consultoria da Casulo Sustentável, a 6ª edição do Sálvia manteve o selo de “Evento Consciente”. O Sálvia é uma realização da Interface Comunicação e Eventos, com apoio do Sebrae/RS e do SEGH Região Uva e Vinho.



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