OLIO NUOVO DAYS – Onde os melhores azeites do Hemisfério Sul se encontram em Paris.

Realizado presencialmente no Le Cordon Bleu Paris, uma das mais prestigiadas instituições de ensino culinário do mundo, o concurso reúne duas distinções de excelência:



• Concurso de Qualidade
• Concurso de Design



As competições serão presididas por duas personalidades internacionalmente reconhecidas em suas áreas:



• Didier Mariotti — Presidente do Concurso de Qualidade, Chef de Cave e Diretor Executivo de Vinificação da Veuve Clicquot, reconhecido mundialmente por sua expertise em análise sensorial e pela busca constante da excelência.



• Octave de Gaulle — Presidente do Concurso de Design, designer e fundador da SPADE, agência parisiense reconhecida por seu trabalho na interseção entre design, inovação e experiência sensorial.



Paris continua sendo a referência mundial em gastronomia, sabor e luxo. Participar do OLIO NUOVO DAYS oferece aos produtores uma oportunidade única de obter reconhecimento internacional junto a um júri composto por Chefs, sommeliers, designers, especialistas em análise sensorial e profissionais do setor oleícola.



POR QUE PARTICIPAR DO OLIO NUOVO DAYS SOUTHERN HEMISPHERE?

• Obtenha reconhecimento internacional para o seu azeite
• Receba uma medalha concedida em Paris, capital mundial da gastronomia
• Tenha o seu azeite avaliado por um júri internacional de especialistas
• Participe simultaneamente dos concursos de Qualidade e Design
• Aumente sua visibilidade junto a importadores, Chefs, jornalistas e profissionais do setor
• Contribua com pontos para o EVOO World Ranking



QUEM PODE PARTICIPAR?

O concurso está aberto a:

• Produtores de azeite
• Exportadores
• Importadores
• Distribuidores e varejistas
• Marcas

Somente Azeites de Oliva Extra Virgem produzidos no Hemisfério Sul a partir da colheita de 2026 são elegíveis para participação.



TAXAS DE INSCRIÇÃO

Inscrição de Azeites de Oliva Extra Virgem

• 1º azeite: €310
• 2º azeite: €210
• 3º e 4º azeites: €160 por amostra
• 5º e 6º azeites: €120 por amostra
• A partir do 7º azeite: €75 por amostra



REQUISITOS DAS AMOSTRAS

Cada inscrição deverá ser enviada com:

• 2 garrafas de 500 ml ou
• 3 garrafas de 250 ml (preferencial)

O endereço de envio e as instruções detalhadas serão comunicados após a confirmação da inscrição.



DATAS IMPORTANTES

• Prazo final para inscrição: 21 de agosto de 2026
• Prazo final para recebimento das amostras: 27 de agosto de 2026
• Concurso: de 16 a 18 de setembro de 2026 – Paris



EVOO WORLD RANKING

Os resultados obtidos no OLIO NUOVO DAYS Southern Hemisphere são oficialmente incluídos no EVOO World Ranking.



ORGANIZAÇÃO

Desde 2016, o OLIO NUOVO DAYS é dirigido por sua fundadora, Emmanuelle Dechelette.

O concurso conta com o apoio de uma rede internacional de especialistas em azeite e coordenadores regionais:

• Marcelo Scofano (Brasil), educador internacional e consultor em azeite de oliva, responsável pelo relacionamento com os produtores do Hemisfério Sul.



• Carola Dümmer e Alicia Moya, coordenadoras para o Chile e a América do Sul, apoiando produtores da região por meio de orientação técnica, assistência administrativa, procedimentos de participação e promoção dos azeites do Hemisfério Sul.



• Christophe Lavelle, Ph.D. (França), pesquisador do CNRS e consultor científico, responsável pelas dimensões científicas e sensoriais do programa.



INSCREVA-SE AGORA

Garanta sua participação em uma das mais prestigiadas competições internacionais dedicadas aos azeites do Hemisfério Sul e apresente sua excelência em Paris.

Solicite seu formulário em: south@olio-nuovo.com ou faça sua inscrição diretamente em nosso site.



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