Renovação de menu marca os seis anos do Sebastiana Bar e Restaurante

Referência na gastronomia de Caxias do Sul, casa mantém pratos consolidados e aposta em novidades que destacam a culinária brasileira e contemporânea.

Pensado com cuidado, valorizando sabores, ingredientes e a experiência do cliente, o Sebastinana Bar e Restaurante, de Caxias do Sul, está com um novo menu, que marca os seis anos da casa, comemorados no início de 2026. Mantendo clássicos já consolidados entre os frequentadores, são 10 novas opções entre entradas, pratos principais e sobremesas.

Preservando a característica da cozinha contemporânea mundial, mas com presença de muita brasilidade, cada novo prato foi pensado com detalhes, dos insumos, às texturas, aromas e apresentação. “O cardápio ficou ainda mais acolhedor. Ele foi pensado para que o cliente tenha uma experiência diferente a cada visita”, conta a proprietária Manu Zatti.

A cozinha comandada pelo Chef Andrew Foragi, mantém pratos como o tradicional ‘Bacalhau às Natas’, um dos mais pedidos da casa, assim como o ‘Linguado à belle meuniere’. Como novidades nos pratos principais estão: ‘Ossobuco com risoto italiano de alcachofra’ , ‘Fettuccine de camarão’ e ‘Pato à brasileira’. Como opção vegetariana o ‘Risoto de funghi’ e aos veganos a ‘Berinjela à parmegiana’.

Um bom jantar é precedido de uma entrada à altura, e o novo menu vem com cinco novas opções de acepipes, ideais para o happy hour - acompanhados por um dos drinks que também são destaque do local - ou para iniciar o serviço do jantar. Destaque para o ‘Tartar da casa’, com a mistura dos ingredientes feita pelo garçom, na mesa. A ‘Salada Sebastiana’, que carrega o nome do restaurante, traz muito frescor e potência e o ‘Hummus’ que é acompanhado de pão árabe.

Para os clientes que não deixam passar a oportunidade de saborear um doce, são duas novas opções no cardápio: ‘Verrine de cupuaçu’ que leva ainda chocolate, amendoim, crumble, pedaços de morango e merengue picado; e o ‘Duo de chocolate’, um mousse e um fudge de chocolate com um toque de geleia de jabuticaba, para dar um equilíbrio aos sabores.

O Sebastiana abre de terça à sábado, das 18h30 às 23h30 e está localizado na Rua Euclides da Cunha, 355, em Caxias do Sul. Reservas e informações pelo Instagram @sebastianarestaurante ou WhatsApp 54-99172.3255.


Para referência
Desde janeiro de 2020 o Sebastiana Bar e Restaurante, em Caxias do Sul (RS), é o endereço para quem busca gastronomia que transforma ingredientes simples em pratos memoráveis. Ambientes internos e externos com personalidade, que valorizam o cultural brasileiro, do antigo ao moderno. Em seis anos a casa acumula o selo “Travelers’ Choice” do TripAdvisor. Figura ainda na lista de 2026 da Revista Sabores do Sul entre os 30 Melhores Restaurantes do RS, e um dos 35 melhores pelo Prêmio Bom Gourmet 2025, além do Prêmio Sabores do Sul 2025 como Melhor Drinque (vencedor nas últimas quatro edições) e Melhor Cozinha Internacional pelo segundo ano, também no Prêmio Sabores do Sul.


Fotos Marcos Moreira
Pauta Comunicação