Curso de Sommelier de Azeites 2026 abre inscrições com aulas online e presenciais em Porto Alegre com professores da Universidad de La Republica (Uruguai)

Estão abertas as inscrições para o Curso de Sommelier de Azeites 2026, formação voltada a profissionais e entusiastas que desejam aprofundar conhecimentos sobre o universo do azeite de oliva. O programa reúne conteúdo técnico, análise sensorial e atividades práticas, proporcionando uma imersão completa no setor.

Formato do Curso
O programa foi estruturado para oferecer uma experiência completa, combinando teoria, prática e vivência no campo:

• 17/08 a 21/08
Aulas online, das 14h às 18h

• 24/08 a 27/08
Aulas presenciais em Porto Alegre/RS, das 10h às 17h

• 22/08
Visita técnica à Estância das Oliveiras
(transfer e almoço incluídos)




Este curso tem como objetivo difundir a cultura do azeite de oliva, apresentando aspectos do cultivo e produção das oliveiras, elaboração e extração do azeite, e transmitir conceitos básicos sobre a análise sensorial com a degustação prática, agregando conhecimentos sobre os critérios de qualidade, aspectos saudáveis, elencando atributos sensoriais positivos e negativos.

O curso está estruturado em duas partes: a primeira com duração de uma semana e será de aulas teóricas online de 4 horas diárias. A segunda parte serão aulas presenciais com sessões de degustação, cuidadosamente estruturadas para fornecer a melhor aprendizagem possível. As aulas serão ministradaas no idioma espanhol.

Professores do Faculdade de Química da Universidad de La Republica - Uruguay
Ana Claudia Elis
Adriana Gámbaro
Míguel Amarillo


As aulas presenciais acontecerão no Clube Grêmio Náutico União, na Sede Alto Petrópolis, localizada na Avenida João Obino, 300, em Porto Alegre.


Os interessados devem preencher formulário de inscrição disponível via Empório do Azeite. Mais informações sobre o curso, incluindo conteúdo programático, estão disponíveis no site oficial. A organização também oferece suporte para indicação de hospedagem na capital gaúcha.
@emporiodoazeite

https://www.emporiodoazeite.com.br/blog/curso-de-sommelier-de-azeites-de-oliva?utm_medium=email&utm_campaign=curso_de_sommelier_de_azeites_2026__inscricoes_ate_2404&utm_source=RD+Station


Fonte Chania Chagas
Foto Cristina Azevedo