Curso de Sommelier de Azeites 2026 abre inscrições com aulas online e presenciais em Porto Alegre com professores da Universidad de La Republica (Uruguai)

Estão abertas as inscrições para o Curso de Sommelier de Azeites 2026, formação voltada a profissionais e entusiastas que desejam aprofundar conhecimentos sobre o universo do azeite de oliva. O programa reúne conteúdo técnico, análise sensorial e atividades práticas, proporcionando uma imersão completa no setor.

A capacitação será realizada em dois formatos. A etapa online ocorre dos dias 22 a 26 de junho, com aulas das 14h às 18h. Já a fase presencial será realizada de 29 de junho a 2 de julho, das 10h às 17h, em Porto Alegre (RS).

Como parte da experiência, os participantes também terão a oportunidade de realizar uma visita técnica no dia 27 de junho à Estância das Oliveiras, com transporte e almoço incluídos.



Este curso tem como objetivo difundir a cultura do azeite de oliva, apresentando aspectos do cultivo e produção das oliveiras, elaboração e extração do azeite, e transmitir conceitos básicos sobre a análise sensorial com a degustação prática, agregando conhecimentos sobre os critérios de qualidade, aspectos saudáveis, elencando atributos sensoriais positivos e negativos.

O curso está estruturado em duas partes: a primeira com duração de uma semana e será de aulas teóricas online de 4 horas diárias. A segunda parte serão aulas presenciais com sessões de degustação, cuidadosamente estruturadas para fornecer a melhor aprendizagem possível. As aulas serão ministradaas no idioma espanhol.

Professores do Faculdade de Química da Universidad de La Republica - Uruguay
Ana Claudia Elis
Adriana Gámbaro
Míguel Amarillo


As aulas presenciais acontecerão no Clube Grêmio Náutico União, na Sede Alto Petrópolis, localizada na Avenida João Obino, 300, em Porto Alegre.


Os interessados devem preencher formulário de inscrição disponível via Empório do Azeite. Mais informações sobre o curso, incluindo conteúdo programático, estão disponíveis no site oficial. A organização também oferece suporte para indicação de hospedagem na capital gaúcha.
@emporiodoazeite

https://www.emporiodoazeite.com.br/blog/curso-de-sommelier-de-azeites-de-oliva?utm_medium=email&utm_campaign=curso_de_sommelier_de_azeites_2026__inscricoes_ate_2404&utm_source=RD+Station


Fonte Chania Chagas
Foto Cristina Azevedo