Azeite Sabiá Fatto in Italia 2025/2026, feito com frutos de oliveiras de 500 anos, da variedade Pisciottana, chega ao Brasil

Pela segunda vez a marca produz um azeite na Itália em parceria com Nicolangelo Marsicani e produz um azeite raro feito a partir da variedade Pisciottana, colhida em oliveiras com mais de 500 anos




Novo Sabiá Fatto in Itália 2025/2026 (Crédito: Divulgação/Azeite Sabiá)

Chegou ao Brasil o Sabiá Fatto in Italia 2025/2026. Na segunda edição especial, a marca apresenta um blend produzido a partir da Pisciottana, variedade italiana que não é cultivada no Brasil, extraída de oliveiras centenárias, com cerca de cinco séculos de vida e Frantoio, variedade autoctone da região da Campânia. O lote, elaborado sob a supervisão técnica dos especialistas Nicolangelo Marsicani, Michele Siniscalchi e Emanuel De Costa foi transportado por via aérea para preservar o frescor e a qualidade sensorial do azeite recém-extraído.


Marsicani conta que o Sabia? Fatto In Italia, da Safra 2025/2026, é um blend idealizado por Bob Costa e Bia Pereira, fundadores da marca. “É um blend que nasce da paixão pela olivicultura. Bob e Bia, na visita que fizeram em junho na Itália, viram as plantas monumentais, muito altas, com troncos fantásticos, e me perguntaram quantos anos tinham essas oliveiras. Respondi que tinham 500 anos e eles quiseram que seu próximo azeite fosse de uma árvore secular, de 500 anos. A variedade Pisciottana, autocotone de Cilento, região da Itália, para compor o Blend Sabia? Quinhentos de 2025/2026”, explicou o especialista.


Segundo Emanuel De Costa, engenheiro agrônomo e mestre de lagar da marca, a Pisciottana tem aromas marcados por um notável toque de folha de tomate, muito fresca, e notas que remetem a ervas selvagens. Na boca, o azeite se abre com uma sensação de alcachofra muito elegante, acompanhada de toques doces de alface, alcachofra e ervas de campo. A experiência se encerra com uma picância suave que fecham a degustação de forma muito elegante e fresca.


A safra brasileira do azeite Sabiá se esgotou no fim de setembro, e como em 2024, a empresa decidiu por produzir na Itália este azeite inédito, para poder ter um azeite fresco e de alta qualidade para seus consumidores enquanto aguardam a nova safra, em março de 26. A decisão pelo embarque aéreo foi estratégica: ao reduzir o tempo entre extração e disponibilidade no mercado brasileiro, a marca preserva ao máximo o frescor e a qualidade do azeite, protegendo os compostos aromáticos e os polifenóis responsáveis pela complexidade e longevidade sensorial.


O Sabiá Fatto in Italia é um produto indicado tanto para degustação quanto para finalizações culinárias que exigem um azeite com personalidade. Segundo Bob Vieira da Costa, o azeite já era para estar no mercado. “Entre a colheita, extração e envase na Itália e o embarque aéreo para o Brasil foram apenas 15 dias e, mais 18 dias no aeroporto de Guarulhos para análise da documentação pelo Ministério da Agricultura, após ter sido rapidamente liberado pela Receita Federal e Anvisa”, finaliza o produtor.

Em edição limitada, o Sabiá Fatto in Italia 2025/2026 — Pisciottana chega ao e-commerce da marca e loja da fazenda e ao empório Santa Luzia.



Sabiá Fatto in Italia Psiciottana

R$ 135,00 (250ml)

Onde comprar: https://lojaazeitesabia.com.br/ , no Centro de Distribuição (Rua dos Tabocas, 285, Vila Madalena, São Paulo/SP. De segunda a sexta das 9h30 às 16h30) ou na loja da fazenda, em Santo Antônio do Pinhal.



Sobre Azeite Sabiá

Em 2014, o casal por trás da marca, a jornalista Bia Pereira e o empresário Bob Costa, se apaixonou pelo universo da olivicultura. Lançaram em 2020 a primeira safra comercial do Azeite Sabiá e nestes cinco anos acumularam 166 prêmios internacionais e reconhecimento mundial sobre a qualidade do produto. Com produção em Santo Antônio do Pinhal (SP) na Serra da Mantiqueira, e na Serra do Sudeste, no Rio Grande do Sul, é o único azeite brasileiro com produção nos dois estados.



Serviço:

Site: https://www.azeitesabia.com.br

Instagram: https://www.instagram.com/azeitesabia/

Facebook: https://www.facebook.com/azeitesabia/

Loja virtual e para mais informações: https://lojaazeitesabia.com.br



Conheça a fazenda Sabiá e participe da degustação de azeites:

Serviço – Visitas Guiadas ao Azeite Sabiá



Onde: Fazenda do Azeite Sabiá

Estrada Municipal Pedro Joaquim Lopes, 3.931, Lajeado – Santo Antônio do Pinhal, SP

Horário de Atendimento: das 10h às 16h30

Como agendar: WhatsApp: (12) 3666-2282

Mais informações: Site oficial: lojaazeitesabia.com.br ou https://linktr.ee/Azeitesabia



Quando: às quintas, sextas, sábados e domingos para visitas guiadas. A partir de janeiro a fazenda volta a atender às segundas.

Horários disponíveis:
10h, 11h30, 14h30 , 16h



Visita Guiada pelo mundo dos azeites.

Uma experiência única pelas oliveiras, conduzida por um especialista em azeites. Você vai aprender sobre:



A olivicultura no Brasil e no mundo.

Os tipos de azeitonas e o processo de extração.

Degustação sensorial para identificar as qualidades e defeitos de um azeite extravirgem.

Duração: Aproximadamente 1 hora.

Valor: R$ 75 por pessoa (menores de 10 e acima de 80 anos não pagam), bebidas cobradas à parte



Experiência Gastronômica Exclusiva - Uma jornada de Sabores!

Aos sábados e domingos, às 16h, oferecemos uma visita especial finalizada com uma harmonização gastronômica.

Você vai experimentar:

Salada da Horta com Vinagrete de feijão manteiga

Prato quente

Sobremesa

Todos harmonizados com diferentes azeites Sabiá.

Bebidas cobradas à parte

Valor: R$ 175 por pessoa

Menores de 10 e acima de 80 anos: R$ 100


Pets São Bem-Vindos!

Aceitamos seus amigos peludos! ???? Só pedimos que fiquem na guia durante o passeio.







Casé Comunica