Negroni Day do Encouraçado Butikin, com criações exclusivas de Rafael Miorin, finalista da Campari Bartender Competition

No dia 13 de maio, das 18h às 21h, o Encouraçado Butikin promove a quarta edição do Negroni Day, projeto que vem consolidando o casarão histórico de Porto Alegre como um polo criativo da coquetelaria nacional. Nesta edição, o convidado especial é Rafael Miorin, bartender, pesquisador de ingredientes nativos e um dos Top 10 finalistas da Campari Bartender Competition 2025.

Durante o evento, os clientes poderão aproveitar a promoção Double Negroni: na compra de um Negroni autoral do mês, ganham um Negroni clássico de cortesia. A cada edição mensal, um bartender convidado apresenta duas receitas autorais, que passam a integrar o cardápio das terças-feiras ao longo do mês. Em setembro, durante a Negroni Week, as seis receitas mais votadas do semestre disputarão um lugar fixo na nova carta do Butikin. A mais votada será consagrada como o “Negroni Butikin”.

Após criações memoráveis como o Boulevardiana com whisky de banana e chocolate (Claudia Schumacher), o Schwartzwald inspirado no bolo floresta negra (Alf Becker), e o ousado Fat-Wash Boulevard com infusão de bacon (Jimmy Danta), é a vez de Miorin apresentar dois coquetéis inéditos:

Pit Smoker – Um Negroni marcante, defumado e herbal, com Believer Gin infusionado com laranja defumada na pit smoker, Campari, vermute retemperado com amora e Earl Grey, finalizado com queijo coalho maçaricado.

Spiritello – Leve, frutado e adocicado, combina Believer Gin, Campari e vermute de abacaxi, com toque final de abacaxi cristalizado.

Representando o Rio Grande do Sul como único finalista estadual na CBC 2025, Miorin também é o criador do “Árvore Sagrada”, coquetel que evoca memórias da infância e reverência à natureza. Com suco de butiá, orgeat artesanal de coquinho e finalização defumada, a bebida é uma releitura do Campari Sour com forte carga simbólica e sensorial.

Embaixador da Believer Gin e referência em experiências personalizadas no setor de hospitalidade, Rafael Miorin traz ao Butikin mais do que drinks: entrega narrativas líquidas, estética, memória e identidade brasileira em cada dose.

O Negroni Day integra a programação do Butikin Hi-Fi, sempre na segunda terça-feira do mês, no Club 936. Uma celebração à criatividade, ao sabor e às múltiplas formas de brindar a vida.


Fonte Tati Feldens
Fotos Divulgação